Internet dipenuhi dengan cerita-cerita tentang bagaimana setiap orang, mulai dari bintang film hingga orang biasa mengurangi berat badan dengan diet ketogenik. Beberapa menyarankan bahwa pola makan ini juga dapat membantu untuk mengelola diabetes dan menangkal penyakit Alzheimer. Jadi, apakah ini diet ajaib atau hanya mode terbaru?
Cara Kerja Diet Keto Diet ketogenik
Pola makan tinggi karbohidrat, protein sedang, rendah karbohidrat, yang berbeda dari rekomendasi makan sehat yang umum. Banyak makanan kaya nutrisi adalah sumber karbohidrat, termasuk buah-buahan, sayuran, biji-bijian, susu dan yogurt. Pada diet keto, karbohidrat dari semua sumber sangat dibatasi.
Dengan tujuan menjaga karbohidrat di bawah 50 gram per hari, pelaku diet keto sering tidak mengkonsumsi roti, biji-bijian atau sereal. Dan, bahkan buah-buahan dan sayuran pun terbatas, karena mengandung karbohidrat. Bagi kebanyakan orang, diet keto membutuhkan usaha besar dalam mengubah kebiasaan cara makan pada umumnya.
Mengapa diet Keto membatasi karbohidrat?
Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh kita. Tanpa karbohidrat yang cukup untuk energi, tubuh memecah lemak menjadi keton. Keton kemudian menjadi sumber utama bahan bakar untuk tubuh. Keton memberikan energi untuk jantung, ginjal, dan otot lainnya. Tubuh juga menggunakan keton sebagai sumber energi alternatif untuk otak. Karenanya, nama untuk pola makan ini.
Bagi tubuh kita, diet ketogenik sebenarnya adalah puasa parsial. Selama puasa total atau keadaan kelaparan, tubuh tidak memiliki sumber energi. Dengan demikian, itu memecah massa otot tanpa lemak untuk bahan bakar. Dengan diet keto, keton menyediakan sumber energi alternatif. Tidak seperti puasa penuh, diet keto membantu menjaga massa otot tanpa lemak.
Apakah Diet Keto Aman?
1. Pola makan ini tidak dianjurkan untuk individu dengan: Penyakit pankreas, Penyakit hati , Masalah tiroid , Gangguan makan atau riwayat gangguan makan akibat penyakit kandung empedu atau mereka yang kantong empedunya diangkat .
2. Ada risiko kesehatan jangka pendek dan jangka panjang untuk semua orang yang terkait dengan diet keto.
Risiko kesehatan jangka pendek termasuk gejala seperti flu. Misalnya, sakit perut, sakit kepala, kelelahan dan pusing mantera. Ini disebut "keto flu." Beberapa orang juga melaporkan sulit tidur. Mengurangi sayuran serat tinggi, buah-buahan dan biji-bijian juga dapat meningkatkan risiko sembelit. Seringkali pelaku diet keto harus mengonsumsi suplemen serat agar tetap teratur, tetapi ini harus dibicarakan dengan penyedia layanan kesehatan.
Risiko kesehatan jangka panjang dari diet keto termasuk batu ginjal, penyakit hati, dan kekurangan vitamin dan mineral. Untuk membatasi karbohidrat, banyak sayuran dan buah-buahan yang kaya nutrisi dipotong. Jadi, asupan vitamin A, C, K dan folat biasanya rendah. Sifat tinggi lemak dari diet keto sangat kontroversial. Sejumlah besar penelitian telah menunjukkan bahwa diet tinggi lemak jenuh dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan masalah kesehatan kronis lainnya. Risiko yang mungkin diambil oleh para pelaku diet keto terkait kesehatan kardiovaskular jangka panjangnya belum sepenuhnya diteliti.
Apa yang Science Katakan Tentang Diet Keto ?
Diet keto telah digunakan untuk membantu mengelola epilepsi, gangguan yang ditandai dengan kejang, selama lebih dari 100 tahun. Studi yang lebih baru mengevaluasi diet keto sebagai pengobatan alternatif untuk obesitas dan diabetes. Temuan penelitian tentang manfaat diet keto untuk kondisi kesehatan ini sangat terbatas. Studi tentang efektivitas diet keto dilakukan dengan sekelompok kecil orang. Dan, sebagian besar penelitian tentang penyakit Alzheimer bergantung pada penelitian yang dilakukan pada hewan lab.
Untuk menilai sepenuhnya keamanan pola makan ini, diperlukan lebih banyak penelitian. Plus, penelitian harus dilakukan pada efek kesehatan jangka panjang dari diet keto. Indeks massa tubuh dan tingkat metabolisme individu berdampak pada seberapa cepat individu yang berbeda menghasilkan keton. Ini berarti bahwa pada diet keto, beberapa orang menurunkan berat badan lebih lambat daripada yang lain - bahkan jika mereka mengikuti rencana diet keto yang sama persis. Untuk kelompok orang ini, diet keto dapat membuat frustrasi dan dapat memengaruhi motivasi mereka untuk melakukan perubahan pola makan yang sehat.
Ditambah lagi, banyak orang tidak bisa bertahan dengan diet keto dan menambah berat badan setelah kembali ke pola makan mereka sebelumnya. Intinya Diet ketogenik cukup ketat. Penelitian mendukung pola makan ini untuk epilepsi ketika dikelola bersama dengan tim perawatan kesehatan, karena perawatannya bisa sangat kompleks.
Untuk rencana pengelolaan berat badan yang disesuaikan dengan kebutuhan pribadi Anda, konsultasikan dengan ahli gizi ahli gizi terdaftar. Ahli Gizi dapat membuat program penurunan berat badan pribadi berdasarkan pada kebutuhan dan tujuan kesehatan dan gizi Anda yang unik.